A Ínfima variedade de variedades do café

O café se divide principalmente em duas espécies: Arábica e Robusta, com raízes na Etiópia. A evolução das variedades decorre de mutações genéticas e seleção artificial. Atualmente, a transparência nas informações sobre os cafés se tornou crucial, especialmente com a demanda crescente por qualidade e autenticidade no mercado de café especial.