Facebook Instagram
Honduras
Arábica
San José
A familia Paz-Mejía tem vindo a crescer café por mais de 140 anos na região de Santa Bárbara, Honduras. Arnold, a quarta geração de produtores de café, está constantemente a experimentar lotes particulares, trabalhando desde o cultivo, práticas de nutrição e colheita, a processos inovadores. Este café passou pelo método de processamento lavado, onde o café é despolpado obtendo assim o grão com a mucilagem que é posteriormente removido pela lavagem do grão. Por fim é espalhado em camas suspensas para ser seco ao sol.
Com um corpo redondo, este café tem sabor de chocolate, ao mesmo tempo que é cítrico, com uma fragrância doce.

  • Produto sem stock, pode enviar-nos uma mensagem pelo formulário.

A equipa irá responder com a maior brevidade possível.

Price range: 8,49€ through 33,83€

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

País
Honduras
Região
Santa Bárbara
Altitude
1.450-1.550m
Propriedade e Produtor
Finca San José / Arnold Paz
Variedade
Maragogype, Caturra e Typica
Processo
Lavado com fermentação lenta
País
Honduras
Região
Santa Bárbara
Altitude
1.450-1.550m
Propriedade e Produtor
Finca San José / Arnold Paz
Variedade
Maragogype, Caturra e Typica
Processo
Lavado com fermentação lenta

Café nas Honduras

A produção de café em Honduras tem vindo a afirmar-se como uma das mais dinâmicas da América Central, desempenhando um papel crucial na economia e no desenvolvimento rural do país. Introduzido no século XVIII, o café encontrou nas montanhas hondurenhas condições ideais para o cultivo de arábica, graças às altitudes elevadas, solos férteis e um clima tropical húmido com chuvas bem distribuídas ao longo do ano.
Durante grande parte do século XX, a produção hondurenha manteve-se de pequena escala e voltada sobretudo para o consumo interno. Contudo, nas últimas décadas, o país passou por um processo notável de crescimento e profissionalização do setor, tornando-se atualmente o maior produtor de café da América Central e um dos principais exportadores mundiais de arábica.
O café é cultivado principalmente por pequenos agricultores, que representam mais de 90% dos produtores do país, organizados em cooperativas que desempenham um papel fundamental na formação técnica, certificação e comercialização. As regiões de Copán, Santa Bárbara, La Paz, Ocotepeque, El Paraíso e Comayagua destacam-se pela produção de cafés de elevada qualidade, com perfis sensoriais que variam entre notas doces e achocolatadas até acidezes cítricas e frutadas.