A produção de café no Brasil tem uma longa tradição histórica e desempenha um papel central tanto na economia nacional como no mercado mundial. Introduzida no país no início do século XVIII, a cultura do café expandiu-se rapidamente devido às condições climáticas favoráveis para o cultivo, como a combinação de solos férteis, temperaturas amenas e regimes de chuva regulares.

Durante o século XIX, o café consolidou-se como o principal produto de exportação do Brasil, impulsionando o desenvolvimento económico, a urbanização de cidades. Atualmente, o Brasil mantém-se como o maior produtor e exportador de café do mundo, sendo responsável por cerca de um terço da produção global. Os principais estados produtores incluem Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Rondônia, Paraná e Minas Gerais, onde este último é responsável por quase metade da produção nacional.

Para além da relevância económica, o café tem também importância social e cultural no Brasil. Nos últimos anos, observa-se ainda um movimento de valorização dos cafés especiais, com maior atenção à rastreabilidade, sustentabilidade e práticas de produção que preservam o meio ambiente e promovem o comércio justo.